别人欠我不到1000元不还怎么办？

别人欠我1000元钱不还的，当事人可以与对方协商；可以依法向仲裁机构申请仲裁；也可以向法院起诉维权。当事人在获得胜诉裁决后，如果他人仍不还款的，当事人可以申请法院强制执行。《中华人民共和国仲裁法》第二条
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可以采取协商和解的方式追讨债务。协商和解是指债权债务当事人在自愿、互谅的基础上，直接进行协商或邀请第三人从中斡旋，解决纠纷。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。